Äppelkaka och Polistransport

Jag och pojkarna har fått åka polisbil hem från stan. Anledningen är att jag låste in yngsta sonen i bilen!
Lillprinsen hade fått låna nycklarna inne i matbutiken. När vi kommer ut till bilen spänner jag fast sonen, stänger dörren och ska öppna fram då jag märker att dörren är låst.
I bilen sitter alltså sonen och bredvid honom nycklarna.. Vilken panik! Och ingen reservnyckel! Det hela slutade dock lyckligt efter att polis knackat in rutan.
Prinsen verkade inte ha tagit skada. Var såklart ledsen i bilen men efter en kvart ute var han lika glad som vanligt igen.
Så nu ska vi ta bussen in och hämta bilen på glasmästeriet :)

Nu till något helt roligare. Tänkte bjuda på ett recept på äppelkaka. Eftersom jag inte har så mycket tid som småbarnsförälder men älskar att baka gillar jag dom här busenkla snabba recepten. Den här kakan tar max 10 min. att sno ihop (+20 minuter i ugnen). Jättegod!!

Blanda 5dl mjöl, 2dl socker och 2 1/2 tsk bakpulver.

Rör ner 3dl mjölk till en smet.

Bred ut i en smord långpanna och täck med 3 skivade äpplen.

Strö på socker och kanel. Jag rek. råsocker.

Häll försiktigt på 100g smält smör/margarin.

Grädda i 200 grader i ca. 20 minuter.

Kram Milla

Skördetid

Här har det skördats i trädgården hela veckan. Rabarber- hallon- och vinbärspajer trängs nu i frysen tillsammans med blåbär, körsbär, jordgubbsmos och rårörda röda vinbär.

I kylen står gelé och lingonsylt som även de är rårörda, gillar när sylten är lite syrlig och inte så söt. Rårörda bär eller blåbär & hallon äter jag i myslin eller på gröten till frukosten. Jordgubbsmos och hjortron har vi till våfflor & pannkaka. Jag köper ingen sylt längre. Det känns mycket bättre att göra egen och slippa alla konstiga tillsatser och konserveringmedel.

Jag känner mig riktigt huslig :) Men ärlig börjar jag tröttna på bär nu, ska bli skönt när allt är klart. Imorgon ska vi plocka svarta vinbär och göra marmelad. Våra krusbär har fåglarna ätit upp så dom fick vi hoppa över i år.

Vill ni veta vad jag gör av mina körsbär?
En supergod körsbärssoppa!
Såhär går det till:
Skölj bären. Koka upp dem med 1 liter vatten.
Mosa bären med en potatisstöt. Koka ca. 5 min.
Sila bort skal och kärnor i ett durkslag.
Tillsätt 1,5dl socker (jag använder alltid rårörssocker) och koka ytterligare 5 min.
Rör ut 2 msk potatismjöl med lite kallt vatten. Häll i redningen under omrörning. Koka upp och vips så är soppan klar. Snabbt och enkelt.
Soppan är precis lika god kall som varm.
Jag har frusit in körsbären i påsar med 1/2 liter i varje, då är det bara att ta upp eftersom..

♥Kram Milla♥

Mera Rabarber
Vädret är fortfarande underbart och visst skulle det bli en längre bloggpaus men jag blev bara så sugen på att göra ett inlägg! I dessa varma dagar passar det perfekt att kyla sig med hemmagjord rabarerdryck. Tänkte dela med mig av recept till både saft och smulpaj på rabarber som är en klar sommarfavorit. Båda recepten är enkla och snabba att göra och dessutom svåra att misslyckas med :) Passar en somrig dag när man inte vill stå i köket hela dagen.

Rabarberdricka: Blir ca.2 liter

2 lit. skuren rabarber, 1 3/4 lit vatten, 4 kryddnejlikor, 2 dl socker, pressad citron

Skölj o skär rabarbern i bitar. Koka den med vatten och nejlikor tills den går sönder, ca 10 min. Sila saften. Rör ner sockret i den varma saften. Smaksätt den kalla saften med pressad citron.

En läskande sommarförfriskning!

Rababersmulpaj:
Smuldeg: 150 gr smör, 2 dl vetemjöl, 3 dl fiberhavregryn, 1 1/2 tsk bakpulver, 1 krm salt, 1 1/2 dl strösocker
Fyllning: 300 gr rabarber, 1 msk potatismjöl, 1 msk vaniljsocker

Smält smöret i en bunke i micron. Blanda de torra ingredienserna till smuldagen, rör sen ner smöret och arbeta ihop till en smulig massa.
Skölj rabarberen och skär ner i små bitar. Blanda dem med potatismjöl och vaniljsocker. Strö ut hälften av smuldegen i botten av en pajform. Fördela rabarbern ovanpå och överst resten av smuldegen.
Grädda pajen i mitten av ugnen i 175 grader i 40 minuter.

Underbar till gammeldags vaniljglass ♥

Kram Milla

Nationaldagen

Idag har jag bjudit släkten på rabarberpaj och glass. Hittade den fina boken som jag helt glömt bort att jag hade. Köpte den av min söta brorsdotter när hon sålde jultidningar för något år sen. Många roliga recept i den som jag och storprinsen ska baka i sommar. Idag blev det dock en enkel smulpaj.

Har fått en del förfrågningar om mina saker i inläggen. Flaskan i förra inlägget kommer från Ikea och kostar 20 kr. Muffinsformarna har jag köpt på en marknad för en tia. Fanns i flera olika färger. Fjärilarna jag har på väggen i baracken är egentligen blompinnar men jag har tagit bort ståltråden de satt på. De är köpta på blomsterriket för flera år sen. Burken med bakpulver fick jag på köpet då jag handlade bakpulver på matekonomen för några år sen. Från Santa Maria, kanske går att höra av sig till dom...

Hoppas ni haft en trevlig nationaldag.

Kram Milla

Citronmuffins & Flädersaft

Idag har jag och storprinsen bakat muffins. Han är så duktig, klarar näsan allt själv. Ett kockämne säger fröken på dagis. Hon blev mäkta imponerad när de skulle baka till hans födelsedag på dagis. Nästa gång vi bakar blir det rabarermuffins. Det har vi inte gjort förut. Annars är rabarberpaj en stor favorit.

****************

Vädret idag har inte varit något vidare. Regn och blåst. Perfekt för inomhussysslor. Allt har flytit på bra och jag har fått massor gjort. Har bl.a målat möbler som lillprinsen ska ha i sitt rum och börjat sy på en vimpelslinga. Som jag nämnt tidigare är det nästa rum som ska inredas =)

Kram Camilla

Ni missar väl inte min tävling!

Vinn vackra ljusstakar...